le
daily
syrien

4 adresses / 4 ambiances

veggie

salle 35 couverts + terrasse

72 Rue Faubourg saint-Denis, 75010 Paris

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Restaurant-Bar

Grande salle 40 couverts + terrasse d'été

12 rue des petites écuries, 75010 Paris

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traiteur - épicerie du levant

Sandwichs et plats à empoter

6 Rue des Petits Carreaux, 75002 Paris

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Traiteur

Sandwichs et plats à empoter

55 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris

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L'Histoire du "daily Syrien"
En 2000, une belle aventure humaine commence quand Ahmad, Claire, et Rémy se rencontrent à Paris, venant chacun de leur coin de Méditerranée. Ahmad, originaire de Nawa en Syrie, s’installe rue de l'Échiquier dans le 10ème arrondissement, dans une petite chambre de bonne. Il y fait la connaissance de ses voisins, Claire et Rémy, tout juste arrivés de Montpellier. Une amitié rapide et sincère se noue entre eux. Quelques années plus tard, en 2006, Ahmad, porté par son amour pour la cuisine de son pays, propose à Claire et Rémy de s'associer pour ouvrir un restaurant. Le trio ouvre alors "Le Bistro Syrien" sur les Grands Boulevards, offrant aux Parisiens un aperçu authentique de la gastronomie syrienne. Le voyage ne s'arrête pas là. En 2009, Ahmad invite ses partenaires à découvrir son village natal en Syrie. Ce voyage sera une révélation pour Claire et Rémy, qui plongent dans la culture syrienne, explorant la cuisine familiale et les merveilles de Damas.
Un Voyage Culinaire et Culturel
De retour à Paris, inspirés et passionnés, les trois amis décident d’agrandir leur entreprise. Ils ouvrent "Le Daily Syrien" rue du faubourg Saint Denis. Ce nouveau concept se veut plus qu'un restaurant : un lieu de vie où l'on peut à la fois déguster de délicieux sandwiches falafel, boire un jus d'orange frais et se tenir informé grâce à une sélection de journaux. "Le Bistro Syrien" déménage des grands boulevards pour venir s’installer en face du New Morning rue des petites écuries. Pour plus de cohérence et d’harmonisation il est renommé « Le daily syrien ». L'aventure ne s'arrête pas là. Sensibles aux tendances et aux demandes de leurs clients, ils ouvrent une version végétarienne du "Daily Syrien" dans une ancienne boucherie rue du Faubourg Saint-Denis, le daily syrien veggie En 2023, ils franchissent une nouvelle étape en inaugurant une autre adresse au 6, rue des Petits Carreaux, un traiteur épicerie levantine, renforçant ainsi leur présence dans le paysage gastronomique parisien. Le "Daily Syrien" est plus qu'un ensemble de restaurants : c'est le récit d'une amitié sans frontières, d'une passion pour la cuisine et d'un engagement à partager la richesse de la culture syrienne. Venez découvrir notre histoire et nos saveurs au cœur de Paris !

Ils parlent de nous

 Dans la famille Daily Syrien du Faubourg Saint-Denis, on demande le végi ! Depuis 2010, on s’y enfile de belles assiettes de mezzés, attablé ou embarqueté à emporter. Au programme pour commencer : petite salade fattouche mêlant crudités arrosées de mélasse de grenade, thym, sumac, menthe, pickles de navet et pita croustillante ; suivie par des assiettes bien garnies pour les indécis. Pour nous, ce midi : la Veggie avec feuille de vigne, falafel, houmous, taboulé, moussaka, moujaddara de lentilles, caviar de courgettes de compet’ à étaler sur sa pita ; et la Fata composée de houmous, yaourt et tahini recouverts de crousti-pita, pois chiches, noix de cajou et pistache. On accoquine le tout d’un ayran, lait fermenté étonnamment rafraichissant. Pour ceux qui ont encore faim ? Baklava, maamoul, crème de betterave, mouhallabié… // 

Zoé Deray: Guide
     

 Un incontournable ! Nous fréquentons mon compagnon et moi ce restaurant depuis plusieurs années et la qualité est toujours restée aussi satisfaisante. Les aliments sont toujours frais et bien assaisonnés. Les sandwiches végétariens et ceux à la viande, les entrées froides et les desserts, surtout les baklavas: tout est excellent. Les cuisiniers et serveurs sont sympathiques, l'ambiance y est bonne. A recommander! 

Rose: cliente
     

 Le Daily Syrien version «veggie» du grand frère carné le Daily Syrien plus haut dans la rue, cette microscopique gargote épate par sa science du mezzé levantin, la chair animale en moins. Ici rien n'est réinventé, mais tout est maîtrisé. De la pita soyeuse aux falafels à équidistance parfaite du croquant et du fondant, houmous cremoso, caviar de courgette qui laisse baba (vous l'avez ?), salade fattouche crousti-sucrée-acidulée, kebbés caressants, feuilles de vignes qui feront oublier tous les scandaleux boudins détrempés en boîtes de conserve... En dessert, ne pas faire l'impasse sur le mouhalabieh, ce flanc à la fleur d'oranger, qui amène très loin du côté de la Méditerranée. Et encore, on n'a pas parlé des maamouls de dattes... On rince à l'arak - le pastis du Levant - ou, pour les aventuriers, au lait fermenté. Le tout pour moins de 25 euros, sur place ou à emporter. 

G.G.: Journaliste
  

Contact

  • 12 Rue des Petites Écuries 7510, Paris, France

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